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Produtos Ensino CientíficoQuímica Orgânica

Inserir no projetoP3120200Sistema de treinamento em determinação quantitativa de gordura  (extração  Soxhlet)

Principle

The discussion of healthy nutrition focuses on the fat content of foodstuffs. For this reason, it is important to know the exact fat content of individual foodstuffs. The experiment shown here presents a method for the quantitative determination of the fat content of foodstuffs by extraction using a Soxhlet apparatus. This small size of this Soxhlet extractor makes it possible to extract small quantities using extremely small amounts of solvent.

Tasks

Calculate the fat content of a sausage using soxhlet extraction.

What you can learn about

  • Soxhlet apparatus
  • Fat extraction
  • Food chemistry
  • Food analysis

Necessary accessories

  • Precision balance 620g/0.001g


Palavras-Chave: Sistemas de Treinamento | Sistemas Didáticos | Sistemas Educacionais | Kits Didáticos | Laboratório de Ensino | Kits Educacionais | Conjunto de Treinamento |Conjuntos Didáticos | Sistemas de Ensino | Equipamentos Didáticos | Equipamentos de Ensino | Laboratório Didático